Diferencia entre verduras Fritas y Crudas

[DietaAtkins.com]

Tenemos una duda. ¿Hay alguna diferencia entre tomar las verduras crudas y tomarlas fritas o conocidas?. En el caso de la cebolla,si es cocida aumenta el índice glucemico, si la hacemos frita y supongo que el aceite contrarresta esto (grasas ralentizan azucares). Lo...

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