INGREDIENTES: 1kg de manteca de cerdo (mejor si es ibérica). 1kg de lomo de cerdo o magro cortado en trozos. 2 cucharaditas de sal. 2 cucharadas colmadas de orégano. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 diente de ajo e incluso algunos más si quereis. 1/4 de vaso de vinagre. 1/4 de vaso de agua.
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