Hola, encontre en una dietetica el gluten de trigo puro, con 9 hidratos por cada 100 gramos, y es igualita a la arina. Se puede hacer pan y queda igual que el pan de verdad. Sal , levadura, el gluten y si se quiere huevo y un poquito de aceite y queda genial. Yo segui la receta del pan de noemi...
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